Боза

Потребни састојци:

  • 300g кукурузног брашна
  • пола пакетића свежег квасца
  • 5l воде
  • 800g шећера
  • лимунов сок

Начин припреме:

  • 1.

    Воду кувамо и пре кључања у њу додајемо брашно уз стално мешање.
  • 2.

    Склонимо посуду са ватре и у још топлу текућину додамо шећер.
  • 3.

    Кад се течност прохлади сипамо је у велику теглу и умешамо издробљени свежи квасац. Добро промешамо и оставимо да одстоји у затвореној тегли. Повремено промућкамо и пробамо да ли је "проврела" до жељеног укуса.
  • 4.

    Када смо задовољни постигнутим укусом у течност додамо лимунов сок, добро промешамо и излијемо бозу у стаклене флаше које затворене чувамо у фрижидеру, а које пре употребе увек промешамо.